Der Bleu d`Auvergne entstand um das Jahr 1845. Der Bauer Roussel hatte den Mut und die Idee, seinen Käse mit Schimmelkulturen zu beimpfen. Nach und nach schlossen sich andere Bauern der Auvergne an. Die Produktion des Bleu d`Auvergne ist auf die Départements Cantal, Puy-de-Dôme, Haute-Loire, Aveyron Corrèze, Lot und Lozère beschränkt.
Geschmack: Kräftiger, charakteristischer Pilzgeschmack
Aktuell lieferbar
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal |
---|
1405 KJ / 339 kcal |
davon gesättigte Fettsäuren |
---|
20,0g |
Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
- Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
mit Unterstützung von
|
präsentiert von
|