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Herkunft

  • i
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Schweizer Gwitter

Schweizer Gwitter


pro kg

36,90 € *

kg
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Beschreibung

Der Gwitterchäs ist ein würziger, gleichzeitig sahnig-cremiger Bergkäse aus der Region Toggenburg. Das Käse-Rezept geht auf ein Missgeschick des Käsers zurück, das sich als Glücksfall erwiesen hat (höherer Fettgehalt). Der Name ergibt sich aus dem Streit (=Gwitter) in der Käserei nach dem Missgeschick
EG Schweiz
Aktuell lieferbar

Zutaten:

MILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, Lab

enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Schweizer Gwitterch?s 7 Mon.

Inverkehrbringer:

Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland

Marke:

W?rth Biok?se %amp; Feinkost GmbH

Allgemeine Hinweise:

Der Gwitterchäs ist ein würziger, gleichzeitig sahnig-cremiger Bergkäse aus der Region Toggenburg. Das Käse-Rezept geht auf ein Missgeschick des Käsers zurück, das sich als Glücksfall erwiesen hat (höherer Fettgehalt). Der Name ergibt sich aus dem Streit (=Gwitter) in der Käserei nach dem Missgeschick.

Aroma:

nicht

Lagerung:

Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Herkunft:

Schweiz (CH)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Schweiz

Qualität:

Bio-Siegel, Bio Suisse Knospe, Schweizer Landwirtschaft

Inhalt:

ca. 6,5 kg

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Art der Reifung
rindengereift
Fett i. Tr.
mindestens 55 %
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Hartkäse
Labart
Kälberlab
Milchart
Kuh
mindestens
ja
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Reifezeit Einheit
Monat(e)
Reifezeit Zahl
7
Rinde
Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
Rinde verzehrbar
nein
Rohmilch
nein
Salz
1,70 %
Salzart
Siedesalz
Süßung
nicht gesüßt
Wärmebehandlung
thermisiert
Wärmebehandlung Käse
thermisiert
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Ballaststoffe
0 g
davon gesättigte Fettsäuren
25,6 g
davon Zucker
0,1 g
Eiweiß
26,3 g
Energie kJ / kcal
1868 kJ / 447 kcal
Fett
37,7 g
Kohlenhydrate
0,5 g
Salz
1,7 g
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geruch
würzig, intensiv
Geschmack
klassisch-würzig, sehr cremig
Konsistenz
fest
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
nein
vegetarisch
nein
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Bezeichnung der Einzelstücke
Laib
Einheit der Einzelstücke
Kilogramm
Stücke in Packung
1
Verpackungsmaterial
Papier
 
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Schweizer Gwitterchäs 7 Mon.
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
 
Allergiehinweise
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Laktose
enthalten
Milch
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Länderzusatz des EU-Logos
Schweizer Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
CH-BIO-006
Staatliche Siegel
Bio-Siegel
Welcher Standard wird erfüllt
Bio Suisse Knospe
 
Preise und Konditionen
Pfand
nein
 
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ECOINFORM übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von uns nach bestem Wissen recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat. Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


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Quelle: Hersteller, ECOINFORM, Biotopia - Lieferservice - alle Angaben ohne Gewähr

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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