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Herkunft

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Trüffelpecorino

pro kg

39,90 € *

kg
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Beschreibung

EG Italien
Aktuell lieferbar

Zutaten:

Schafmilch*, Meersalz, Kälberlab, Milchsäurekulturen, Trüffelextrakt von weißem Trüffel in Olivenöl*, Trüffel*

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

das scheue Trüffelschaf…

Marke:

ÖMA

Allgemeine Hinweise:

Trüffelliebhaber werden bei diesem cremigen Schnittkäse aus 100% Bio-Schafmilch ins Schwärmen geraten. Der Käseteig wird mit feinen Trüffelstückchen angereichert und mit einem Olivenölauszug aus weißem Trüffel gewürzt, dieser verleiht dem ÖMA Pecorino al Tartufo ein intensives Trüffelaroma. Eine einzigartig rassig-aromatische Schafkäse-Rarität, hergestellt von der Familie Pes im Herzen Sardiniens.

In einem zauberhaften, ruhigen Tal im Herzen Sardiniens, umgeben von kargen Bergen und grünen Hügeln liegt die ÖMA Partnerkäserei Pes. Mehr als tausend Schafe grasen auf den umliegenden, betriebseigenen und naturbelassenen Weiden. Die frische Schafmilch wird nach typisch sardischer Tradition unter Zuhilfenahme modernster Technik zu Bio-Käse höchster Qualität verarbeitet.

Aroma:

nicht

Lagerung:

Unsere Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C und sollten im immer gleichen ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden.

Herkunft:

Italien (IT)

Qualität:

100% bio, EU Landwirtschaft, Bioagricert

Inhalt:

ca.1,30 kg

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Art der Reifung
ja
Fett i. Tr.
mind. 48 %
Käsegruppe
Schnittkäse
Labart
Kälberlab
Milchart
Schaf
Region
Sardinien
Reifezeit Text
mind. 28 Tage
Rinde verzehrbar
ja
Rohmilch
nein
Salz
1,6 %
Salzart
Meersalz
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Eiweiß
26,0 g
Energie kJ / kcal
1689 KJ / 403 kcal
Fett
33,0 g
Kohlenhydrate
0,0 g
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geruch
rassig-aromatisch, nach Trüffel
Geschmack
rassig-aromatisch, mit feiner Trüffelnote
Konsistenz
schnittfest, geschmeidig
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Rohstoffe nicht jodiert
ja
vegetarisch
ja
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Lactose
enthalten
Milch
enthalten
 
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von uns nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
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*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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