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Herkunft

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Frisches  >>> Käse  >>> Schafskäse 

Trüffelpecorino

pro kg

39,90 € *

kg
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Beschreibung

EG Italien
Aktuell lieferbar

Zutaten:

Schafmilch*, Meersalz, Kälberlab, Milchsäurekulturen, Trüffelextrakt von weißem Trüffel in Olivenöl*, Trüffel*

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

das scheue Trüffelschaf…

Marke:

ÖMA

Allgemeine Hinweise:

Trüffelliebhaber werden bei diesem cremigen Schnittkäse aus 100% Bio-Schafmilch ins Schwärmen geraten. Der Käseteig wird mit feinen Trüffelstückchen angereichert und mit einem Olivenölauszug aus weißem Trüffel gewürzt, dieser verleiht dem ÖMA Pecorino al Tartufo ein intensives Trüffelaroma. Eine einzigartig rassig-aromatische Schafkäse-Rarität, hergestellt von der Familie Pes im Herzen Sardiniens.

In einem zauberhaften, ruhigen Tal im Herzen Sardiniens, umgeben von kargen Bergen und grünen Hügeln liegt die ÖMA Partnerkäserei Pes. Mehr als tausend Schafe grasen auf den umliegenden, betriebseigenen und naturbelassenen Weiden. Die frische Schafmilch wird nach typisch sardischer Tradition unter Zuhilfenahme modernster Technik zu Bio-Käse höchster Qualität verarbeitet.

Aroma:

nicht

Lagerung:

Unsere Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C und sollten im immer gleichen ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden.

Herkunft:

Italien (IT)

Qualität:

100% bio, EU Landwirtschaft, Bioagricert

Inhalt:

ca.1,30 kg

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Art der Reifung
ja
Fett i. Tr.
mind. 48 %
Käsegruppe
Schnittkäse
Labart
Kälberlab
Milchart
Schaf
Region
Sardinien
Reifezeit Text
mind. 28 Tage
Rinde verzehrbar
ja
Rohmilch
nein
Salz
1,6 %
Salzart
Meersalz
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Eiweiß
26,0 g
Energie kJ / kcal
1689 KJ / 403 kcal
Fett
33,0 g
Kohlenhydrate
0,0 g
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geruch
rassig-aromatisch, nach Trüffel
Geschmack
rassig-aromatisch, mit feiner Trüffelnote
Konsistenz
schnittfest, geschmeidig
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Rohstoffe nicht jodiert
ja
vegetarisch
ja
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Lactose
enthalten
Milch
enthalten
 

mit Unterstützung von

ECOINFORM

präsentiert von



Quelle: Hersteller, ECOINFORM, Biotopia - Lieferservice - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

, Preis pro kg

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