Herbsttrompeten aus Wildsammlung

Angaben zu LMIV

Marke:

BioGourmet

Allgemeine Hinweise:

Herbsttrompeten sind die dunkelschwarzen Verwandten der Pfifferlinge und zeichnen sich durch eine edle Intensität und Aromatik aus. Die große Würzkraft mit der pilz-typischen erdigen Grundnote, die an Moos und Unterholz erinnert, macht ihn zum beliebten ?Würzpilz?. Ob also ganz puristisch im Pilzomelett oder klassisch in einer Sauce zur Primi Piatti mit Pasta oder gar als außergewöhnliche Würze zu Bratlingen ? Herbsttrompeten bringen die gewünschte Geschmacksdichte. Genießen Sie zu diesem ?waldigen? Geschmack einen rassigen Nardi Primitivo oder die Cinsault-Cabernet Cuvee von derAbbaye de Valmagne aus dem Languedoc.

Aroma:

nicht

Zubereitung:

Zubereitung: Getrocknete Pilze lassen sich trocken zerstoßen und auch kalt oder heiß eingeweicht einsetzen. Achten Sie darauf das aromatische Einweichwasser mit zu nutzen und Pilze wie auch Einweichwasser durchzugaren. 20g getrocknete Pilze entsprechen etwa 200g frischer Pilze.

Lagerung:

Kühl und trocken lagern.

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Diverse Länder

Qualität:

Nicht EU Landwirtschaft, EU Bio-Logo

Inhalt:

20 g